2023中国传统发酵食品产业发展大会·贵阳 – 活动发布 – 活动Q
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我国传统发酵食品风味独特，不仅是满足人类基本食物需求的一种物质产品，更是中华文化的重要载体，有着深厚的文化传承。为推进传统发酵食品行业交流，促进传统发酵食品产业转型升级，实现高质量发展，由中国食品发酵工业研究院发起，联合贵州省工业和信息化厅等单位将于2023年7月28日-30日在贵州省国际会议中心（贵州饭店）举办“2023第三届中国传统发酵食品产业发展大会”。
大会日期
2023年7月28日-30日
大会主题
创新发酵新业态
引领消费新时尚
大会地点
中国 · 贵州 · 贵阳
大会地址
贵州省贵阳市云岩区北京路66号
贵州省国际会议中心（贵州饭店）
中国保利集团
中国食品工业协会
中国酒业协会
中国酒类流通协会
中国调味品协会科学技术工作委员会
中国食品药品企业质量安全促进会
中国保健协会
中国电子质量管理协会
贵州省商务厅
贵州省科学技术厅
北京工商大学、贵州大学、贵州师范大学、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、全国食品与发酵工业信息中心、中国工业微生物菌种保藏管理中心、中国农业科学院农产品加工所、国家大麦青稞产业技术体系、北京食品学会、北京市营养源研究所、贵州省轻工业科学研究所、山西省食品科学技术学会、《食品与发酵工业》期刊、食品伙伴网（排名不分先后）。
报告题目：Perspective of flavoromics in fermented food and alcoholic beverages 发酵食品与饮料酒领域的风味组学的前景剖析
中国农业科学院农产品加工研究所研究员、首席科学家、国家“万人计划”科技领军人才
报告题目：智能消费者科学研究在传统发酵食品产品品质应用与研究
西门子(中国)有限公司 数字化工业集团 食品饮料酿造行业 总监
日程安排
2023 中国传统发酵食品产业发展大会
– 贵州厅
高端对话——面向未来的传统发酵食品产业
– 贵州厅
2023 中国调味品与预制菜产业创新技术高峰论坛
– 第四会议室
2023 中国特色发酵食品资源与营养健康论坛
– 第五会议室
2023 中国发酵食品产业卓越青年学术论坛
– 贵州厅C厅